The Apulian Man

   

Pancakes Fragole, Banana e scaglie di cocco

Pancakes e Fragole, esiste una colazione migliore?

I Pancake con le fragole sono un ottimo motivo per alzarsi dal letto.

Questa stagione dell’anno, ci offre per guarnire i nostri pancakes al cioccolato uno dei miei frutti prediletti da tutti: le fragole. 

Oltre il loro buon sapore hanno un basso contenuto di calorie poichè con pochi zuccheri, forniscono anche una ottima fonte di vitamina C, ricchissime di minerali come calcio, magnesio e ferro, e di antiossidanti.

P.S. contengono acido malico che serve a sbiancare i denti 😀 

Mi sono inventato questa ricetta per i pancakes qualche anno fa, in vista dell’estate e per saziare gli attacchi di fame.

INGREDIENTI:

250 ml di albume liquido pastorizzato

60 g di farina di farro integrale (Puoi comprare vari tipi di farine qui, anche con aromi)

10 g di Cacao amaro

10 g scaglie di cocco bio

150g Fragole( tipo 5-6 fragole di media grandezza)

1 Banana

( 1 g di bicarbonato e 4 ml di succo di limone se volete avere dei pancakes più soffici e lievitati)

 

 

PROCEDIMENTO:

Prendete uno shaker

Versate all’interno l’albume, la farina di farro, e il cacao;

Prendete una padella;

Scaldatela e versate il vostro impasto;

Coprite con un coperchio e attendete circa 10-15min;

Guarnite i pancakes a vostro piacimento usando le fragole, la banana e la farina di cocco;

 

 

Potete godervi la vostra colazione!

See you soon 🙂

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